文章插图
1、食材：挂面半斤、鸡蛋1个、青菜1颗 。
2、烧开一锅水 ， 放入小把生面条 ， 煮到七分熟 ， 捞起 。
3、捞起的面淋凉水（口感好） ， 沥干水 ， 抹油（不沾一起） 。
4、准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋 。
5、青菜切丝 ， 好看又易熟 。鸡蛋打散 ， 待用 。
6、换锅油烧开 ， 炒鸡蛋和青菜 。
【挂面怎么炒做好吃 挂面怎样炒好吃】7、倒入挂面 ， 放入适量的盐和酱油 。要用筷子不停的搅动 ， 便于入味和不沾锅 。一分钟后关火 ， 装盘 ， 可以开吃了 。
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