味精是我们生活当中调味用的，在饮食的时候我们在菜里面放点味精会感觉到菜在吃的时候不但鲜，而且还会特别爽口，平时的饮食当中我们也发现好多朋友喜欢吃味精，生活当中要注意的就是味精可以吃，但是不能吃太多，那么味精对人体的危害有哪些？通过下面的介绍我们来进行一下了解 。
1.抑制神经
在味精中其主要的成分是谷氨酸钠，味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质 。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律 。除此之外，如果患者的体质比较敏感的话，还有可能会导致出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，如果严重的话还有可能会诱发出现焦躁、心慌意乱的症状 。
2.妨碍骨骼发育
【味精对人体的危害有哪些呢】专家建议，对味精的摄取量一定要严格的控制，特别是对于小儿来说对味精的摄入量更是要严格的控制数量 。因为当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，从而妨碍骨骼发育，这对儿童的影响是非常严重的 。
并且在在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经 。因此家中有小儿的父母要注意，在烹制食物的时候一定要特别的注意控制味精的放入，以免危害儿童的大脑以及智力的发育 。
3.缺锌
很多家长都不知道味精的危害，如果让孩子过量的摄取味精，会超过机体的代谢能力，同时还会导致血液中谷氨酸含量增高 。在这种情况下就会限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用，特别是谷氨酸可以与血液中的锌结合时就会生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，最终导致人体出现缺锌的情况 。
锌对人体来说非常的重要，特别是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精 。
通过上述的介绍，我们知道了味精对人体的危害有哪些，在平时的时候我们尽量的要少吃味精，对人身体是没有好处的，另外如果想吃的话，我们可以适当的少呼，切记不能出现过量的现象，这样对身体的危害是特别明显的 。
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