今天和大家分享一道“丝瓜毛豆”的家常做法，丝瓜含有丰富的维生素C等营养成分，具有清热凉血、美容养颜、排毒护肝等功效，今天分享一个丝瓜清脆不变色的技巧，方法非常简单，有喜欢的赶紧学一下 。
文章插图
食材：丝瓜、毛豆
辅料：红椒
调料：食盐、鸡粉、白糖
【丝瓜毛豆】—— 脆嫩可口
1.下面开始准备食材
准备丝瓜一根，刮去外皮，切成均匀的滚刀块放在盆中，加入一勺食盐浸泡几分钟，防止丝瓜在空气中氧化变黑 。
准备新鲜的毛豆籽100克备用 。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半个，切成菱形片，用来配色 。
【丝瓜毛豆简单好吃的做法分享 丝瓜毛豆的家常做法怎么做】3.下面把毛豆焯一下水
锅内烧水，放入毛豆，焯水片刻捞出水面上的豆皮和浮末，毛豆焯熟以后捞出来，快速用凉水冲一下备用，凉水冲洗毛豆吃起来口感更嫩还脆 。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，油温烧至四成热时，倒入丝瓜滑一下油，要把丝瓜滑透，再把红椒也倒入一块滑油，滑油30秒左右，把丝瓜红椒片倒出控油备用 。
丝瓜在滑油时，油温四成不要过高，要把丝瓜滑透出锅的颜色是碧绿色的 。
锅中留少许底油，加入一点清水，开始调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，淋上适量的水淀粉，用勺子调匀化开调料，倒入所有的食材迅速翻炒 。
最后淋上一点植物油提亮一下色泽，翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
好了，一道简单快手的丝瓜毛豆就做好了 。
推荐阅读
- 酱油虾简单又好吃的做法教程 酱油虾最正宗的做法怎么做
- 泰国马杀鸡是什么意思啊 泰国马杀鸡简单释义
- 两种简单的糖醋丸子做法
- 文件夹如何加密最简单的方法 文件夹如何加密最简单的方法介绍
- 夏天吃毛豆的好处,,毛豆为什么有解乏的作用
- 丝瓜炒海蛎子的做法 丝瓜炒海蛎子怎么做
- 西瓜皮怎么做好吃又简单
- 鸭胗炒毛豆做法 鸭胗炒毛豆怎么做
- 3款孩子最喜欢的零食 适合儿童吃的简单易做的小吃
- 冒怎么写 冒字这样写简单易学