生白萝卜怎么做口感好，嚼生萝卜的好处

一般在市面上一两块钱就可以买到一颗很大的白萝卜，价格便宜，分量也不少，可以说是物美价廉了，而且萝卜的吃法也不少，接下来我们就来看一看生白萝卜怎样做才好吃，白萝卜怎样生吃最好?来了解一下吧。
生白萝卜怎么做口感好【生白萝卜怎么做口感好，嚼生萝卜的好处】

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生白萝卜最好吃的做法莫过于做成泡菜了，泡好的白萝卜吃起来酸辣爽口，去油解腻，不管是搭配清粥还是大鱼大肉都是相得益彰，让人吃了还想吃。其做法如下:
1. 将白萝卜洗净，连皮切块，然后用盐腌制一段时间，待萝卜块变软之后取出沥干水分备用;
2. 将干辣椒、大蒜、果皮、草果、八角等调料用纱布包起来用水熬开，放凉;
3. 准备一个干净的坛子，用酒擦拭晾干;
4. 将白萝卜放进坛子里，有兴趣的话还可以放入辣椒、芹菜、洋葱等配菜，之后倒入放凉的调料水密封，放置阴凉处半个月就可以食用了。
要注意的是在腌制和取用白萝卜的过程中不能见油，不然会影响储存时间，腌好的白萝卜只要保存的当多久都不会变质的。
嚼生萝卜的好处

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上文从风味和口感的角度介绍了白萝卜的食用方法，但是如果从健康和营养的角度我们并不推荐这种方法，因为腌制后的食物会产生很多硝酸亚盐，危害身体健康。追求健康的人士可以直接生吃白萝卜，这样的方法最大限度的保留了萝卜的营养，是非常健康的饮食方式。
生的白萝卜口感会有一点辛辣，我们可以做成糖醋萝卜丝，既保留营养又去除了辣味。将萝卜洗净切成条，用白砂糖和醋搅拌均匀，腌制半个小时即可，做的时候还可以放置几片柠檬，吃起来酸甜适口，可谓老少皆宜。