黄豆和什么一起搭配有营养
【黄豆和什么一起搭配有营养】
1、黄豆与玉米混食 ， 其营养物质丰富而全面 。
2、黄豆与排骨 。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高 ， 蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高 ， 两者同煮 ， 氨基酸即可互相补充 ， 以提高蛋白质的营养价值 。另外黄豆中铁含量丰富 ， 排骨中也含铁 ， 两者同食对补铁也有益 。
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