红烧鱼——降低胆固醇保护骨骼
红烧鱼是大家熟悉的一道菜 ， 这也是我们在吃鱼的时候最佳的方法 ， 这样对我们健康来说也是有好处的 ， 可以很好的起到补充营养物质的作用 ， 而且红烧鱼吃起来味道也是非常不错的 ， 那么具体红烧鱼吃起来怎么样 ， 这是大家的疑问 ， 下面就让我们一起看看红烧鱼的情况 。
【红烧鱼——降低胆固醇保护骨骼】红烧鱼的材料
鱼1条、葱半棵、姜1块、香菜1棵、红辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒适量、盐1茶匙、花生油1勺半、淀粉1茶匙 。
红烧鱼的做法
1、在买鱼的时候 ， 直接让人家给处理好 ， 买回来直接用清水清洗 ， 洗净学会 ， 内脏全部去除 。鱼鳃也要去除 。
2、因为鱼本身很腥 ， 所以还要去腥味 ， 将鱼身划上几刀 ， 再撒点食盐 ， 腌制半个小时左右 ， 期间需要不断的翻动 。
3、同时将葱、生姜、大蒜切丝备用 。
4、辣椒切片 ， 备用 。
5、这时就可以开始热锅了 ， 当油温够了 ， 就将腌制好的鱼放入锅中 ， 等鱼的两面都变成了金黄色 。随后盛起来 。
6、将生姜、大蒜大火爆香 ， 随后放入适量耳朵陈醋、白酒 ， 还要放入适量的清水 。
7、还要加入适量的生抽 ， 并用大火煮开 ， 之后用中火炖五分钟 。这时候就可以放入煎好的鱼 。
8、等再次煮沸之后 ， 将火候改小火 ， 慢慢炖十分钟左右 。
9、这时就可以勾芡了 ， 倒入锅中用中火 。并放入适量的食盐、味精 ， 进行调味 。
10、等汤汁开始收汁的时候 ， 就可以起锅了 ， 并撒入一些葱花 ， 就可以食用了 。
红烧鱼的食用功效
这道红烧鱼给人体带来的好处：降低胆固醇、保护骨骼、保护视力等等的作用 。鱼中的蛋白质含量是非常高的 ， 对我们的健康有很大的帮助 ， 而且它还含有人体必需的氨基酸、维生素A、D以及其他的多种矿物质元素 ， 从而经常食用鲤鱼 ， 可以很好的帮助我们保护视力 ， 对眼睛有很好的保健作用 。并且维生素D可以防止儿童的佝偻症 ， 还能促进骨骼的生长 ， 孩子们可不要错过 ， 并且它还能降低人体的胆固醇 ， 可以预防冠心病 ， 老人也可以食用 。
红烧鱼是非常好的一种食物 ， 这样对我们健康很有好处 ， 而且由于红烧鱼味道非常不错 ， 所以说推荐大家去吃红烧鱼 ， 可以很好的帮助我们降低胆固醇 ， 同时由于红烧鱼可以保护骨骼健康 ， 对我们解决身体不适问题有好处 ， 大家不要错过 。
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