【基围虾和明虾的区别及挑选方法 大明虾和基围虾的区别是什么】海鲜虾的种类有很多种，不同类型的虾价格不一样，不过很多人傻傻分不清楚基围虾和明虾，所以经常买错，以前我也不太明白，后来问了一位老渔民才弄懂它们的区别，看来自己之前白吃了20年的大虾啊，相信也有不少的朋友都为此感到好奇，因此我决定给大家分享一下，希望大家看完后别再买错 。
1、基围虾：一般我们在市场看到的大虾都是基围虾，基围虾一般都生活在浅海低盐度的区域，为了防止涨潮，会专门修一个堤围，基围虾就生活在里面，现如今，大多数基围虾都是人工养殖的，价格相对于真正的海鲜大虾来说，会比较实惠，而且它的颜色是土黄色甚至棕褐色的，但虾脚的部分还有一点红色，能够明显区分出来 。
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2、明虾：明虾的个头要比基围虾的个头要大一些，最小的明虾也有10几厘米那么长，因为明虾的养殖难度比较大，所以大多数明虾都是从海里捕捞的，所以价格会比较贵，一般会卖到百元以上，想要明虾做的美味，最好的方式就用来白灼，这样才能把明虾的营养都给保留下来，一口一个吃起来很过瘾 。
这样看来，基围虾和明虾还是有一定区别的，在购买的时候，我们一定要分清楚到底是基围虾还是明虾，不然很容易会被坑，那么看完之后，相信大家都知道该怎么购买了吧，其实不管是购买基围虾还是明虾，我们都要学会挑选，因为对于海鲜之类的产品，我们一定要买到新鲜的才行 。
在挑选大虾的时候，我们要先看虾的外表，如果虾看上去比较有光泽，虾壳比较硬，而且它的呼吸也比较好，时不时地会吐一些气泡，被网子触碰到之后，会蹦得很欢快，那么这种虾绝对是新鲜的大虾，不管是基围虾还是明虾，买回来绝对不错，除此之外，我们还能用手去摸大虾，如果大虾的手感比较紧实和干爽，这种虾我们也可以买回去，如果摸起来虾肉容易脱离，而且还粘乎乎的，说明大虾已经变质了，我们就不要购买 。
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