文章插图
1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用 。
2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面 。
3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用 。
4、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下 。
5、倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟 。
【怎么炒河粉 炒河粉方法介绍】6、炒河粉，是中国广东省广州市传统风味小吃，属于广州小吃，其最早流行于广州市沙河镇，后来传至广东各地，为粤菜 。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等 。
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