烹制整禽巧脱骨
清蒸、炖或烧整鸡、整鸭前 ， 要先用刀平着把鸡、鸭的胸脯拍塌 ， 腿节拍断 。这样制作出的鸡、鸭 ， 骨头能顺利脱掉 。
【烹制整禽巧脱骨】
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清蒸、炖或烧整鸡、整鸭前 ， 要先用刀平着把鸡、鸭的胸脯拍塌 ， 腿节拍断 。这样制作出的鸡、鸭 ， 骨头能顺利脱掉 。
【烹制整禽巧脱骨】
