豆腐脑——降低血脂增强抵抗力
很多人在早餐都是会选择食用豆腐脑 ， 我们其实也是可以自己动作做豆腐脑 ， 自己制作吃起来也是比较的健康和安全 ， 豆腐脑做起来也是比较的简单 ， 今天就是为大家分享一种简单的豆腐脑做法 ， 一起来学习吧 。
豆腐脑家常做法
材料：葡萄糖内脂、黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳
1、黄豆洗净之后 ， 用清水浸泡四个小时左右 。
2、浸泡时间到了之后 ， 将黄豆放入豆浆机中 ， 加入适量的水 ， 进行搅拌 。
3、内脂用适量的凉水融化 。
4、将豆浆过滤 ， 并且放凉到80度左右 ， 将内脂倒入 ， 静置半个小时 。
5、猪肉洗净切丁、扇贝也是如此 。
【豆腐脑——降低血脂增强抵抗力】6、木耳用温水浸泡 ， 软了之后用手撕 。
7、黄花菜用清水泡 ， 然后用刀切 。
8、下面就是腌制猪肉 ， 扇贝了 。倒入 生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟 。
9、开始热锅 ， 倒入适量的有 ， 大火爆炒猪肉 ， 等颜色变了 ， 将扇贝、黄花菜、木耳放入 。煸炒几分钟 。
10、下面就开始调味了 ， 放入生抽、老抽 ， 再适量的清水 ， 最后用水淀粉勾芡就可以上桌了 。
豆腐脑的功效
这道菜的好处：健脑、明目、预防心血管、增强免疫力等等的作用 。扇贝中富含碳水化合物 ， 维持大脑的运转 。而且它还富含钙物质 ， 从而增加眼球壁的弹力 ， 预防近视 ， 视力不好的人 ， 可以食用 。豆腐脑中富含丰富的铁、钙、磷等人体所需的微量元素 。补充我们身体所需要的能量 ， 豆腐脑中的蛋白质非常容易被身体吸收 ， 帮助我们抵抗疾病 ， 从而有增加免疫力的功能 。
豆腐脑是非常容易消化 ， 所以是一款老少皆宜的食物 ， 而且制作起来也是比较的简单 ， 我们也是可以选择不同的味道 ， 可以结合自己的喜欢来搭配食材制作 ， 所以是我们生活中不可缺少的一种美味食物 ， 大家就是不要错过了 。
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