鳝鱼，即为鳝鱼，具有很高的营养价值，其富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 。
那孕妇能吃鳝鱼吗？
孕妇可以吃鳝鱼
鳝鱼的营养价值甚高，肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物 。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充孕期胎儿发育所需的DHA 。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压 。
最后，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A，促进自身和宝宝的营养吸收 。
【孕妇吃鳝鱼的注意事项 孕妇可以吃鳝鱼吗】孕妇吃鳝鱼的注意事项
鳝鱼是不错的滋补佳品，备孕妈妈和孕产妇都可以食用，不过在食用过程中不宜过量，否则不易消化，易引起身体不适 。具体的孕妇吃鳝鱼注意事项我们来看看吧 。
1、孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃 。
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒 。
3、有瘙痒性皮肤病者忌食 。
4、鳝鱼不宜与菠菜搭配，易导致腹泻；鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒，孕妇食用需了解 。
5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用 。
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