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【煲汤用哪种鸭子 鸭子煲汤需要哪些食材】1、食材准备：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒 。
2、鸭子打整干净，剁成大块，酸萝卜剖成两半，横切成厚片 。
3、老姜拍烂备用，将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可 。
4、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开 。
5、撇去浮沫，将汤倒入压力锅中，用“鸭肉”模式焖炖至酥软即可 。
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