文章插图
1、食材：山羊的鲜骨头500克、生姜适量、小葱适量、食盐适量、八角适量、桂皮适量、枸杞适量、香菜2根 。
2、鲜骨棒冷水下锅 ， 水沸后（焯水） ， 捞出洗净（洗去漂浮） 。
3、冷水/热水（随意） ， 放入葱姜八角 ， 开火烧开后 ， 继续大火8分钟后转入小火慢炖（可多添一些水 ， 炖的时间长一些 ， 炖出的汤更有营养） 。
【炖羊肉汤用什么骨头 羊骨头炖汤需要放哪些食材】4、小火慢炖 ， 直汤白 ， 时常不限 ， （汤变白后也可继续炖 ， 时间久一些更好 ， 当然也要根据水的量）汤变白后就可以食用了 。
5、根据自己的口味放盐 ， 香菜 。
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