草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

米鱼胶的功效和作用

生活百科

1、花胶中的小米胶好吗
小米胶原名泰国鸡蛋胶，日常吃营养滋补、提高抵抗力、补充胶原蛋白、日常滋补皮肤，经济实惠，经常吃对调理肠胃和润肺有食疗作用，由于其胶肉肉质有点小韧而且个头较小，加上没有怕流失的特殊功效，故适合多种烹饪方法 。你可以在徽信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。

用料
花胶50g雪耳1朵小米3小把糯米3小把红枣10粒杞子1小把姜粒5g冰糖适量
做法
1花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时
2将花胶切粒（越小越容易融化）3
雪耳剁碎，红枣切粒
4小米和糯米，杞子洗干净，姜切粒粒5
然后将所有材料一一放到大炖盅里，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可
2、鱼胶有什么功效与作用
鱼胶的功效与作用 鱼胶的保健功效 鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜 。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2% 。鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础 。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性 。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择 。在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助 。鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲 。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元 。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大 。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康 。【功能主治】内服为止血剂，并供绊疮膏制造之用 。【拼音名】Yú Jiāo 【别名】鳔胶、鱼白胶 【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主，以鳔煮沸加工所得的胶质入药 。【生境分布】南方地区 。【摘录】《全国中草药汇编》
3、鱼胶有什么功效与作用
1、鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用；
2、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；
3、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
4、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；
5、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。

扩展资料
慎食花胶的人群
1、三高（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白，同时也含较多的胆固醇，并且属于海产品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸 。
2、处于生理期的女性同样不宜食用花胶，女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程，而花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的功效很明显，极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去，新的内膜就长出来 。
3、另外，由于人体在感冒的时候，消化吸收功能较弱，这个时候吃花胶进补会加重胃肠负担，也不利于花胶中营养物质的吸收，因此花胶对于感冒患者也是禁忌食品 。
4、皮肤病患者和胃呆痰多者也在花胶食用禁忌之列 。
参考资料来源：搜狗百科-鱼胶
参考资料来源：人民网-花胶虽好这些人要慎食 儿童过量食用易致性早熟

鱼胶的功效与作用鱼胶的保健功效
鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜 。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2% 。
鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础 。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性 。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择 。
在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助 。
鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲 。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元 。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大 。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康 。
【功能主治】内服为止血剂，并供绊疮膏制造之用 。
【拼音名】Yú Jiāo
【别名】鳔胶、鱼白胶
【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主，以鳔煮沸加工所得的胶质入药 。
【生境分布】南方地区 。
【摘录】《全国中草药汇编》
4、花胶的功效与作用禁忌
花胶的功效与作用
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性 。而花胶中则含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象 。
2、补身滋补
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品 。
常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等 。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成 。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用 。
4、滋阴补肾
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
花胶?
?禁忌人群：
1、因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食 。
2、感冒患者忌食 。食欲不振和消化不良者忌用花胶 。
3、高血脂的人不宜过多食用鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇 。
4、1-8岁儿童不宜食用花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟 。?
适宜人群：
花胶一般人群都可以食用 。适肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适产后血晕者食用;适食道癌、胃痛者食用;适脑震荡后遗症者食用;适肾亏腰膝酸痛者食用;适痔疮之人食用 。

营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
药用价值
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉 。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
食疗
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。

花胶是鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为鱼胶 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，这些营养元素是其他食材所不能取代的，因此花胶在人们的心中占据着不可以替代的位置 。不过，虽然花胶的营养元素众多，食疗功效也很高，在食用的时候仍然需要知悉其食用的宜忌事项，这样才能够保证健康安全的食用!花胶对于一般人都是可以食用的，但是婴儿不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟 。另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，因为吃多了难以消化，等于是一种浪费 。花胶富含的营养价值与元素是非常多的，正因为这些对人体有着诸多功效的营养元素，使得人们对花胶极为的喜爱 。不过，现在市面上大部分都是养殖的鱼胶，这种鱼胶营养价值远不及野生的深海鱼胶，但是深海鱼胶市面上少之又少，只有福临门鱼胶和同仁堂能买到正宗的，其中以同仁堂价位居高 。

鱼胶的食用禁忌
1.对蛋白过敏的人不宜食用 。
2.手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃 。在皇海堂之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费 。
3.吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西 。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了 。可不要小看这点哦 。【米鱼胶的功效和作用】

    推荐阅读


    上一篇：桂林米粉的做法及配方 桂林米粉怎样做法及配方

    下一篇：女人补血补气的食疗方都有哪些 女人补血补气的食物哪些最好