【木耳炒山药的做法及功效有哪些】通常情况下 ， 我们会将木耳放在各种各样的调在当中 ， 起到调味的作用 ， 木耳还具有洗肺的作用 ， 对我们的肺部特别好 ， 山药是一种中药 ， 又是一种食材 ， 如果木耳炒山药的话 ， 会有什么样的功效呢 ， 下面我们就一起来看一下木耳炒山药的做法以及它的功效吧 。
主料：山药、黑木耳、枸杞、盐、白胡椒粉、花生油 。
1. 黑木耳泡发撕小朵；山药去皮切片；枸杞洗净 。
2. 花生油烧热 ， 下山药黑木耳翻炒 ， 炒香后加入少量清水 ， 撒入枸杞 ， 继续翻炒约两分钟 。
山药：能健脾、补肺、固肾、益精；黑木耳：能益气强身、滋肾养胃、活血；枸杞：能补肾益精 ， 养肝明目 ， 补血安神 ， 生津止渴 ， 润肺止咳 。
山药块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉 ， 具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质 ， 可提供人体多种必需的营养 ， 对牛皮癣的治疗有好处 。木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等工效 。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症 。
以上就是木耳炒山药的做法 ， 与我们的家常做法没有特别大的差异 ， 只是要掌握其中的几点小技巧 ， 山药还具有活血养胃的作用 ， 所以生活中一些消化系统不好 ， 新陈代谢不好的人群 ， 可以多吃一些山药 。
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