炒菜有哪些调料比较常见
1、食用油 。不管是炒任何的菜品 ， 食用油都是必须要准备的调料 。食用油是分为很多种的 ， 比如说花生油 ， 玉米植物油等 ， 至于到底选择怎样的食用油 ， 要根据自己的喜好去决定 。
2、食盐 。食盐 ， 是可以控制菜品的咸淡的 。炒菜毕竟是要和吃米饭结合在一起 ， 这个时候菜品是需要有一定的咸味的 ， 这样才可会更容易下饭 。
【炒菜有哪些调料比较常见】3、醋 。醋 ， 这已经是非常常见的调料了 。在做酸辣土豆丝儿的时候 ， 醋是必备的一种调料 。毕竟有了醋的味道 ， 才可以拥有酸辣土豆丝的美味 。
4、白糖 。白糖 ， 吃起来是比较甜的 ， 但在很多凉菜中 ， 白糖是很重要的调料 ， 比如说做西红柿拌白糖的时候 ， 有了白糖才可以让西红柿变得更好吃 。
5、酱油 。酱油 ， 是方便上色的一种调料 。有时候在做菜的时候 ， 会觉得菜品看起来颜色比较浅 ， 这个时候就是酱油发挥作用的时候了 ， 可以让菜品颜色看起来更加美观 。尤其是在做豆角炖排骨的时候 ， 不少人都会觉得这道菜颜色比较浅 ， 可加入酱油之后 ， 就会美观得多了 。
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