白菜怎么做营养又好吃 白菜的做法
【白菜怎么做营养又好吃 白菜的做法】
文章插图
1、白菜粥
材料：大白菜、熟米饭 。白菜与米饭的比例是4：1 ， 如果是家常早餐 ， 白菜和米饭的比例可以是2：1 。
做法：将白菜切成短丝 ， 准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒 ， 出汤后加水和米饭 ， 改成中火熬制 ， 直至将米粥熬粘为止 ， 出锅前放入少量的盐 。
2、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精 。
做法：白菜用手撒片 ， 木耳用温水泡五分钟变软 ， 摘去根部 ， 洗净 ， 葱、姜切丝;锅中放油 ， 小火加热 ， 放入花椒、八角炒出香味 ， 放入葱、姜炒出香味儿 ， 再放入白菜片 ， 大火翻炒均匀 ， 白菜片炒至微微变软时 ， 倒入老抽翻炒均匀 ， 放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳 ， 翻炒几分钟 ， 撒少许盐、鸡精翻炒均匀 ， 出锅即可食用 。
3、醋溜白菜
食材：白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋 。
做法：白菜帮子清洗干净 ， 切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间 ， 备用;蒜瓣清洗干净、切片备用；在锅中放入适量的植物油 ， 然后放入蒜片、干辣椒炒出香味 ， 之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味 。最后一步在放入切条的白菜帮 ， 翻炒数下后即可出锅食用 。
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