在农村，我们经常会看到有很多人到地里去挖野菜，苦菜就是他们经常挖的野菜，苦菜在超市出售的价格也是不便宜的 。苦菜顾名思义，它的味道略带苦感，可以炒着吃也可以凉拌，而且还可以炒熟之后用来泡水，苦菜的用途是很多的，而且有很多的好处，那么苦菜的好处有哪些呢？
苦菜的好处有哪些？苦菜是苦定菜的嫩叶，有很高的药用价值，在医学上，又被叫做败酱草，还叫做女郎花，苦菜是我们民间的叫法 。苦菜的功效是很多的，而且有很高的药用价值，关于苦菜的好处下面就让我们来了解一下吧 。
苦菜的功效： 苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效 。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等 。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便 。"《本草纲目》载"治血淋痔疹" 。脾胃虚寒者忌食 。补血保健：苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用 。清热解毒：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。预防癌症：苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
苦菜的作用： 苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长 。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜” 。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效 。事实上，苦菜的功效还不仅如此 。苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹 。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便 。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等 。
【苦菜的好处】苦菜的好处功效跟作用，通过文章的相关介绍，我们都了解了，苦菜是很多人喜欢食用的一种野生菜，苦菜性味寒、苦、平，无毒，而且能够清热，解毒 。苦菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，粗纤维，还有维生素等，对人体是十分有益的 。
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