对身体的保养方式是有很多种的 ， 其中通过饮食调整是最安全和有效的一种方式 ， 其中人参当归汤作为一道药膳也被越来越多的人认可 ， 它能起到很好的补气养血恢复体力的作用 ， 但是它的制作方法有很多种 ， 我们一定要掌握好做法才能把营养价值更好的展现出来 ， 下面一起了解下人参当归汤的做法
【人参当归汤的做法】人参当归汤的做法
参归砂锅鸡
配料用人参、当归各10g 。先将人参用温水浸泡切片备用 ， 再将白条母鸡一只洗净剁开 ， 置沸水中氽过 ， 在铁锅中放入适量植物油 ， 烧热后将鸡块放入煸炒 ， 用铁铲翻动；投入葱段、姜片 ， 煸出香味；加料酒、精盐之后 ， 将铁锅里诸物连同人参 ， 当归一同倾入砂锅里 ， 加汤 ， 水开后 ， 用文火炖至肉烂 ， 即可食肉渴汤 。人参大补元气 ， 当归补血 ， 使气血各有所归 。
因此本品具有补气养血 ， 升阳益胃的功效 。适用于劳伤虚损 ， 身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠 。阳痿遗精、崩漏带下以及产后乳少等 。一切津液气血不足之症 。
参归鸭
配料及制法与上述略同；但不须光行‘熵炒 ， 为节能起见 ， 可用高压锅将鸭煮至热透（开锅后约十二分钟） ， 然后将鸭块捞出 ， 放入铁锅内加植物油和酱油蝙炒 ， 俊鸭肉呈酱色即好 。功效亦同于参归鸡 。
由上述方法所得的鸡汤或鸭汤 ， 是最好的营养保健液 ， 用它来炖白菜 ， 再加适量的海米 ， 煮至菜熟汤成乳白色即好 ， 不仅味道极其鲜美 ， 而且营养价值更高 。以其疗病养身 ， 功效非凡 ， 足以使市面上出售的各类营养保健品相形见绌 。
上面就是对人参当归汤的做法的介绍 ， 通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作 ， 尤其是产后的女性喝一些这样的汤类能让身体更快的恢复健康 ， 但是人参食用过多容易引起上火 ， 所以在食用的时候一定要掌握好量 。
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