自己做酵母怎么做 香蕉自制酵母粉的方法分享
文章插图
1、熟透的香蕉去皮捏碎成泥 ， 不加一滴水 ， 加适量面粉搓匀 ， 面粉慢慢的加入 ， 揉成硬面团（比擀面条面差不多） 。
2、团成圆形 ， 用叶子包严实 ， 用绳绑好挂住通风透气处 ， 过一个夏季就能用了 。这是曲球待用 。做好的曲球保鲜袋装好 ， 放冰箱冷冻 ， 随用随取一点 ， 用完还继续冻起来 。
【自己做酵母怎么做 香蕉自制酵母粉的方法分享】3、面粉放碗里 ， 加入刚烧开的沸水 ， 搅拌成泥状 ， 怕不熟 ， 可以放蒸锅里蒸10分钟蒸熟透 ， 晾凉备用 ， 晾好的面里切一点曲球进去搅拌均匀 ， 等待发酵 ， 等到面糊里有蜂窝组织时 ， 再加入蒸熟晾凉的面 ， 等待发酵 ， 第二次发酵好的面糊里 ， 加入适量的玉米面搓成泥 ， 阴凉通风处晾干 ， 晾干后就是酵母了 ， 吃不完的酵母粉可以用保鲜袋袋子装起来放在冰箱冷冻室 ， 发面时把酵母粉先用温水化开 。曲球和酵母粉不怕冷（冻起来） ， 怕热 ， 天气热时会生虫子 ， 会变成粉（变质失去效力） 。
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