水煮牛肉片是一种传统的四川菜式 ， 几乎四川家家户户都会做 。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉 。那么水煮牛肉片的营养价值是什么呢？
【水煮牛肉片的营养价值是什么】
文章插图
1、牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
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