咸肉春笋汤，用到的食材是比较特殊的，因为咸肉一般都是腌制的，所以首先我们要腌制咸肉，咸肉需要腌制的时间特别长，所以在做咸肉春笋汤之前可以先去学习下咸肉的腌制方法，下面我们就来了解一下咸肉春笋汤是怎么做到的？
食材
咸肉竹笋汤的原料：自腌咸肉 小排骨 竹笋 葱 料酒 鸡精
步骤/方法
【咸肉春笋汤怎么做】1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块 。
2.葱切末，待用 。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净 。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水 。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时 。
6.然后放入竹笋，搅匀 。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌 。
吃过饭之后，嘴里总是特别的油腻，吃了油腻的东西，对我们的牙齿肠胃都特别的不好，会有很多食物的残渣留在嘴里，所以通常情况下都会喝一些汤，那么咸肉春笋汤就是你最好的选择，它不仅仅可以去油腻，还可以对我们的肠胃起到很好的蠕动作用 。
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