夏季适合吃苦味食物 学会吃很重要
我们大家都知道夏季是一年之中最炎热的时候了 ， 因此我们大家在这时候就容易出现上火中暑的情况了 ， 因此这时候就要多吃下火的食物了 ， 苦味食物就是很好的一个选择了 ， 夏季非常适合我们吃哦 ， 不过要注意了 ， 学会怎么吃是很重要的哦 ， 一起看看吧 。
在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了 ， 此外还有苦菜、莴苣、苦丁茶、杏仁等 。除了苦味食物 ， 吃些凉性食物 ， 也能起到和“吃苦”相同的作用 ， 如西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等都属凉性蔬菜 ， 平时可以适当吃一些 。
所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分 ， 苦味就在于此 。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分 ， 如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用 ， 芹菜中的芹菜苷有降血压作用 ， 茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等 ， 适量地进食对人体有益 。
但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质 ， 例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的 ， 所含的是具有苦味的甜瓜毒素 ， 一旦食用会出现胃疼、呕吐、腹泻等症状 ， 严重者可危及生命 ， 临床上就曾有进食引起中毒的报道 。另外 ， 苦杏仁也不能吃 ， 因为其中的苦杏仁甙在酸和酶的作用下会水解为剧毒的氢氰酸 ， 引起急性中毒 ， 需彻底加工后才能食用 ， 而且我们也要注意了 ， 苦味的食物固然很养生 ， 对于食欲不佳的朋友们来说 ， 吃苦味的食物可以起到健脾开胃的作用 ， 但是如果我们的脾胃是比较虚寒的 ， 那么吃了这样的食物反而会出现各种的不适 ， 这无益于我们的身体健康哦 ， 大家需要注意 。
上面我们就给大家介绍了有关苦味食物的方法了 ， 可以发现苦味的食物是很不错的了 ， 我们可以通过吃这样的食物健脾开胃 ， 还可以有效的解暑降火了 ， 对于我们现代人来说是很有意义的了 ， 不过在吃的时候也要注意适量吃哦 。
【夏季适合吃苦味食物 学会吃很重要】
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