素腊味煲仔饭
材料素腊肠 ， 香米80g ， 红糙米40g ， 海带扣 ， 西兰花 ， 速冻玉米 ， 速冻甜豌豆 ， 水145g ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽一点 ， 糖一点
做法【素腊味煲仔饭】1.米洗净后浸泡1-2小时
2.米：水 ， 按照1:1.2的比例放入砂锅中 ， 淋入一点食用油 ， 大火煮开后转小火
3.煮米饭的这段时间处理下配菜 ， 西兰花和海带扣放入加过盐的沸水中焯熟 ， 素腊肠煎一下
4.米饭煮到看不见水 ， 呈蜂窝状的时候 ， 沿着锅边淋入一圈食用油
5.把素腊肠 ， 西兰花 ， 海带扣和玉米豌豆摆在米饭上 ， 盖上盖子
6.听到锅子底部有“滋滋”的声音 ， 等10秒就可以关火了 ， 不要开盖
7.焖至砂锅温度降至不烫 ， 淋入调味汁拌匀即可
8.超超超香的锅巴
