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1、鲜嫩鸡1只、味精3克、盐15克、酒、花椒、葱、姜、麦芽糖少许 。
2、将鸡毛拔掉，清洗干净，然后放到沸水中煮3-5分钟，再涝出来沥干水，用大碗装着放在一旁以备用；
【微波炉怎么烤鸡，微波炉怎么烤鸡腿】3、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌制半个小时，然后放在一旁晾干，再用麦芽糖涂抹肌身，也可直接在鸡肚子里放香菇和葱；
4、把鸡放进微波炉，用高段火力加热10分钟，再背面朝上，用同样的火力加热10分钟，淋上香油，再加热2分钟 。
5、等鸡烤熟后，不要立即取出，应等待5分钟，以免高温烫伤手部，或者致鸡肉不熟 。
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