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彩色瘦身食谱 5款让你轻松减肥

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鲜亮的颜色 ， 不仅容易吸引我们的眼球 ， 还能给我们带来愉快的好心情 。减肥本来就是件长期而单调的事 ， 这时候 ， 来几款彩色瘦身美食 ， 减肥是不是更有动力了？赶紧和我一起来看看吧！
三丁鹰嘴豆
原料：鹰嘴豆300克、胡萝卜1根、西芹1根、红尖椒1个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、香油少许、植物油适量、白糖适量
【彩色瘦身食谱 5款让你轻松减肥】做法
1、鹰嘴豆适量 ， 冷水泡发
2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮
3、胡萝卜洗净去皮 ， 西芹洗净备用
4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状
5、将三种食材放入碗中 ， 加入少许盐、糖和香油
6、炒锅加热后倒入适量食用油 ， 放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出 ， 将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀 。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可
小贴士
小菜好吃有一招：凉拌快手小菜很简单 ， 最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面 ， 炝出香味 ， 拌匀即可 。
营养功效
1、鹰嘴豆不仅能帮助你增加体内的肌肉 ， 它还是纤维素、蛋白质、钙质、叶酸等等营养物质的良好来源 ， 而这些物质都能在你的减肥事业中起到非常关键的作用 ， 是非常健康的瘦身食品 。
2、芹菜富含粗纤维、钾、维生素等成分 。夏季天气炎热易上火 ， 同时 ， 天热时人们失水多 ， 容易造成钠钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便 ， 调节钠钾平衡 。
3、胡萝卜是具有丰富营养和极少热量的天然蔬菜 。胡萝卜含有维生素A、胡萝卜素 ， 多种必要的氨基酸 ， 多种酶 ， 钙、铁、磷等多种矿物质 。这些元素有利于被身体吸收 ， 在瘦身的同时增加营养的摄取 。
鱿鱼酸辣汤
原料：鱿鱼(干)25克、干香菇2朵、木耳(水2朵、鸡蛋1个、豆腐40克、食盐4克、西芹半根、高汤两碗、陈醋1勺、胡椒粉4克、麻油2克
做法
1、准备好所有的材料 。(香菇、木耳、鱿鱼丝提前泡发)
2、将泡发好的香菇、木耳去根切丝 ， 鱿鱼丝切段寸 ， 西芹切丝 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、豆腐切小块备用 。
5、锅内放入适量的水 ， 放入浓汤宝一块 。
6、大火烧开 ， 浓汤宝全部融化 。
7、放入切成块的豆腐 ， 大火烧开 。
8、依次放入香菇丝、木耳丝 。
9、加入西芹丝 。
10、打入鸡蛋液 ， 搅拌均匀 。
11、最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油即可出锅 。
小贴士
1、鱿鱼可以用新鲜的 ， 也可以用鱿鱼丝 ， 如果是新鲜的鱿鱼 ， 用鱿鱼身子切丝就最好 。
2、如果没有浓汤宝 ， 可以直接用清水 ， 当然有真正的高汤是最好的 。
3、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜 ， 比如香菜 ， 这样会窜味的 。
4、醋要把握好量 ， 特别对于不喜欢酸味的人来说 。因为这道汤不是吃醋味 ， 是吃醋的香味 。
烤鸡胸肉粒牛油果彩蔬沙拉
原料：鸡胸脯肉120克、牛油果半个、紫甘蓝6片、樱桃番茄6颗、玉米(鲜)50克、生菜1份、柠檬1个、食盐适量、橄榄油2勺、红酒适量、胡椒粉适量蜂蜜适量、迷迭香适量
做法
1、将柠檬皮用细盐揉撮一下 ， 洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝
2、鸡胸肉放入适量盐 ， 红酒 ， 胡椒粉 ， 柠檬皮 ， 柠檬汁腌制10分钟
3、最后倒入一勺橄榄油 ， 轻轻揉捏一下 ， 让鸡胸肉变得更柔软
4、放入烤盘中 ， 洒上柠檬皮 ， 迷迭香 ， 180度烤15分钟即可
5、将牛油果切片 ， 沙拉菜洗净准备好 ， 全部放入大的沙拉碗中
6、准备好调配万能的沙拉汁 ， 也称为油醋汁 ， 半颗柠檬挤出汁 ， 混合一大勺橄榄油 ， 一勺蜂蜜 ， 调匀即可
7、将烤好的鸡胸肉切成小块 ， 放入沙拉碗 ， 倒入沙拉汁拌匀即可食用.
小贴士
1、鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香 ， 以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀 ， 不过鸡胸肉如果比较厚的话 ， 腌制的时间就要相应的延长 ， 不然里面会不入味 。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔 ， 让腌汁能更快渗透进入鸡肉 。
2、油醋汁的调配非常简单 ， 也适合大众的口味 ， 如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜 ， 也可以用白葡萄酒醋 ， 苹果醋等来调配沙拉汁 。
3、用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首 ， 减肥期间尽量避免 ， 直接食用的油尽量用橄榄油代替 。
鲜虾荠菜汤
原料：荠菜150克、豆腐100克、香菇2朵、虾8个、色拉油适量、食盐、鸡精少许、香油适量、小葱少许、胡椒粉适量
做法
1、荠菜洗净改到成小段 ， 香菇洗净 ， 去根蒂切成小丁
2、豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
3、虾洗净 ， 去掉虾线
4、锅中放入少许油 ， 倒入葱末、香菇炒出香味
5、倒入适量清水 ， 再下豆腐
6、煮开后放入虾 ， 煮2分钟
7、下荠菜 ， 再次沸腾后关火 ， 撒入白胡椒粉 ， 香油、鸡精即可出锅
小贴士
荠菜也是一种中草药 ， 有很高的药用价值及营养价值 ， 被誉为“菜中甘草” ， 含有人体所需要的多种氨基酸 。荠菜含有大量的粗纤维和乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物 ， 可增强大肠蠕动 ， 有降脂的作用 ， 与其他蔬菜相比 ， 荠菜的草酸含量相对较低 ， 所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收 。因此 ， 不论是排毒还是想刻意去减肥瘦身 ， 荠菜是排毒瘦身的好食材 ， 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹 ， 食用方法多样 ， 风味特殊 。
爽口菜
原料：黄瓜(酱)、莴笋1个、胡萝卜1根、色拉油适量、精盐适量、味精适量、水适量
做法
1、莴笋洗净后去皮 ， 切成小条状备用
2、胡萝卜洗净去皮后切成小条备用
3、炒锅油热后放入胡萝卜先炒至半熟后放入莴笋一起翻炒 ， 再倒入小酱瓜快速翻炒后 ， 加入少量的水 ， 等水开后加入适量的精盐和味精调味后出锅即可 。

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