板栗的食用方法有哪些？
板栗的食用方法：
1、栗子猪肾粥：栗子10个（或30g），每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥 。
原于古代《经验方》 。梁代陶弘景说：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义，然应生啖 。”孙思邈也说：“生食之，甚治腰脚不遂 。”故本方用为要药 。另服猪肾以助药力 。用于肾虚腰膝酸软，脚弱乏力 。
2、板栗烧肉：栗子250g，猪瘦肉500g（切块） 。先用适量食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成 。可分几顿食用 。
本方以栗子滋养补脾，猪瘦肉益血补虚 。佐诸调料，可健胃进食 。用于脾胃虚弱，食欲减退，虚损赢瘦 。
【板栗的食用方法有哪些？】3、栗子山药姜枣粥：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g 。加水煮成稀粥食；或再加红糖调味食 。
栗子能补肾、益脾而止泻 。《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈 。”故不可忽视 。方中山药、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃 。用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻，或小儿疳积、消化不良等 。
4、板栗烧肥鸭 制作：板栗在油锅里过油一下，捞出待用 。锅置火上；下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸 。鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成 。
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