鱼丸的家庭制作方法
【鱼丸的家庭制作方法】
心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃 。相比外卖的鱼丸 ， 自己做的更加的用料足 ， 吃着放心 ， 就是操作繁琐一些 ， 不过号称吃货的人们 ， 怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢 。
做鱼丸最好是选择刺少的鱼 ， 家里正好有一块鲤鱼肉 ， 是鱼中间部分 ， 肉厚刺少 。
鱼肉去皮 ， 去刺以后 ， 切成小块备用 。
鱼肉块剁碎 ， 加入葱花继续剁成茸状 。
剁好的鱼肉茸加入五香粉 ， 姜粉盐和鸡蛋 。
搅拌均匀的鱼肉 ， 加入淀粉 。边加淀粉边搅拌 ， 不要一次加的过多 ， 要少量少量的加入 。
加至鱼肉成团状即可 。
锅中加入温水 ， 把搅拌好的鱼肉挤成丸子状 ， 下锅 。
锅开之后 ， 小火煮至3-5分钟即可 。
鱼丸成熟之后 ， 就会全部变白 。控水捞出来 。
因为做的比较赶 ， 丸子捏的不够圆 ， 但是味道没得说 ， 鲜美极了 ， 而且口感非常劲道 。
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