红枣花卷—— 一学就会的家常面食
简介老爸老妈这段时间在我家住，他们喜欢吃馒头，所以，为了满足他们的口味，这段时间家里蒸了不少馒头 。前段时间老妈生病住院期间，前去医院看望的亲朋好友送了不少牛奶，家里的牛奶很多，这段时间蒸馒头也全部用牛奶和的面，奶香味道的馒头很好吃 。形状上也不能仅限于圆形了，得改变下花样，让餐桌丰富多彩起来哈，今天在家做了红枣花卷，加了红枣的馒头红枣味道浓郁，不仅漂亮了，也变得好吃了 。材料面粉500克，牛奶340克，红枣48个，酵母粉5克 。
做法1、把面粉、酵母粉和牛奶放厨师机里面，选择一档开始揉面，揉的时候会自动跳转至二档 。
2、当揉至光滑时，用手揉圆，盖保鲜膜放温暖处进行发酵 。
3、当发到两倍大时完成发酵 。
4、拿出面团在案板上揉压排气，分成16等分 。
【红枣花卷—— 一学就会的家常面食】5、将分好的小面团揉匀，搓成长条状 。
6、取洗净并控干水分的大枣三颗，分别放在长条的两端和中间 。
7、然后将两端一起向中间卷起 。
8、做好的红枣卷生坯放入蒸笼中 。盖上锅盖室温醒发15至20分钟 。
9、上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，关火，三分钟后打开锅盖，红枣卷就做好了 。
小诀窍我用500克面粉做了16个红枣卷，个头比较小，蒸的时间用了10分钟，如果个头比较大的，可适当的延长蒸的时间哦 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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