文章插图
饮茶是中国人自古以来的传统生活方式 。
而好茶,必然要有相般配的茶具 。
朝代更迭,史海浮沉,茶具繁多,金银玉瓷,水晶玛瑙,不一而足 。
而世人多爱紫砂,赞其为茶器之首 。
其功其用
唐宋多为抹茶、煎茶,饮茶的多是瓷壶与瓷碗等,至明中期为泡茶法,紫砂的功用被人所见,因而多受其崇 。
《长物志》言:
盖既不夺香,又无熟汤气 。
故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴 。
人们在比较若干茶具后,认为壶还是以砂者为上 。
随着冲泡方法的简单易行,紫砂壶也因此日渐推广,收到喜爱 。
曾有这样一则逸闻:
一位盖房的施工匠,在承建带阁楼的房屋时,不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了 。
几天后,他爬上去取回这把壶,意外地发现壶里的茶还没有馊 。
时值盛暑,此壶居然由此功效,因此广为流传,时人皆以紫砂用茶 。
虽是逸闻无考,但紫砂的优越性也因此广受认知 。
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高 。
盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味 。
香不涣散,得茶之真香真味,暑天越宿不馊 。
利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因 。
文人之好
紫砂风靡茶界其实也是有推手的,那便是历代文人墨客 。
小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华 。
雪贮双砂罂,诗琢无玉瑕 。
喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清 。
曼生井栏
紫砂以不饰秞、泥本色而广受文人喜爱,其质地古朴纯厚,不媚不俗,与文人气质十分相似,以至文人深爱笃好 。
以坯当纸,或撰壶铭,或书款识,或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每见巧思 。
调鼎铭汉铎
最为瞩目的便是陈曼生的曼生壶,与梅调鼎的玉成窑传器 。
以器载文道,为紫砂壶带来了浓厚的文人气韵,丰富了紫砂的文化内涵,使紫砂不仅仅作为日常实用器的存在 。
其韵其雅
紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅 。
也就是所说的养壶包浆 。
长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱 。
泡养效果
《茶笺》有言
摩掌宝爱,不啻掌珠 。用之既久,外类紫玉,内如碧云 。
《阳羡茗壶系》有言
壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴 。
在紫砂的使用中感受紫砂日渐温润的变化,也是饮茶用壶的乐趣 。
包浆泛亚光
紫砂发展流传百年,名家好手辈出,所作之器或质朴内华、或形像巧思,多有佳品传世 。
景舟先生曾经说过,实用器宜艺术化 。
紫砂匠人正是以此为最高的追求目标,兼具实用性与艺术性,这亦是紫砂的魅力所在 。
壶黜银锡及瓷,而尚宜兴陶
作为我国源远流长茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性,在茶林中独树一帜 。
饮茶之境
喝茶是一种心境,用紫砂壶泡茶喝茶,更显出生活的一份淡泊和宁静 。
相伴紫砂壶,亲近紫砂壶,过一种质朴的生活,在这行色匆匆的社会,亦是一种清福 。
【紫砂,何以茶器之首?】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 紫砂壶的这几种装饰工艺,你未必全知道!
- 紫砂壶到底是小品好还是大品好?
- 新手如何选择紫砂壶?
- 紫泥、朱泥、段泥,这三类紫砂壶适合泡什么茶
- 紫砂茶壶价格差距,到底差在哪里?
- 紫砂壶保养,就看这10条!如何保养紫砂壶?
- 从茶的角度来说说,紫砂壶的真正价值是什么?
- 紫砂壶的高矮之分你都知道多少?
- 紫砂壶的基本特点
- 紫砂壶的盖子看起来有问题?是因为“缩盖”!