滑蛋铁板豆腐
滑蛋铁板豆腐的做法就是在家用铁板锅把豆腐煎到恰金黄色,然后淋上照烧酱汁,再加入浓郁的鸡蛋,口感就像豆腐版的亲子井,在家就可以享受香喷喷、热呼呼的铁板料理 。
滑蛋铁板豆腐的做法: 1、豆腐充分去水一晚之后,切成适当大小 。
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2、豆腐表面沾薄薄的低筋面粉,铁板煎锅上放入1大匙油充分热锅之后,平均放入豆腐,煎到金黄上色 。
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3、倒入照烧酱汁,摇晃锅身 。
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【滑蛋铁板豆腐】 4、倒入蛋液,等到蛋液表面变色呈半熟,就可以关火,让余热使蛋慢慢变熟 。
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5、随意撒上荷兰芹或其他香草,葱花也可以 。趁热享用 。
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成品图:
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