蜂蜜真假鉴定方法
用一根烧红的粗铁丝 , 插入蜂蜜内 , 冒气的是真货 , 冒烟的是假货 。或者用电吹风吹 , 掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块 , 纯蜂蜜仍呈粘稠状 。而且结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉 , 假的则不能 。
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【蜂蜜真假鉴定方法】原蜜是指未经历加工 , 不含增加剂的天然蜂蜜 , 是天然的产品 , 蜂蜜中对人体有益的滋补物也完整保存了上去 。加工蜜就是经历前期的产业加工 , 在商超里最常见到的蜂蜜 , 加工时会增加一些物质让蜂蜜的卖相更好 。并且 , 经历流水线的屡次加工 , 蜂蜜的滋补元素会少量流失 , 当然养颜成效也会有所降低 。
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纯正天然的原蜜 , 味道甜润 , 略带微酸 , 口感绵软细腻 , 爽口柔和 , 喉感略带辣味 , 余味清香悠久 , 搀假的蜂蜜味虽甜 , 但夹杂着糖味或香料味道 。喉感弱 , 而且余味淡薄短促 。
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真原蜜在气温较低时 , 容易呈细腻的结晶状 , 假蜂蜜或无结晶 , 或结晶呈较硬的沙砾状 。从外观来看 , 假蜂蜜亮度差 , 较混浊 。用筷子插入蜜中 , 可以看出真蜜滴的速度慢 , 成丝或直线 , 假蜜滴的速度快 , 由于粘性小 , 不易成丝 。
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