泗阳县美食
泗阳县美食有王集小团饼、盐水鸭、新袁羊肉、泗阳十大碗、泗阳膘鸡等 。
1、王集小团饼：王集小团饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产 。王集小团饼 ， 又称“月亮饼” ， 其加工原料是小麦面粉 ， 以其色、香、味俱佳而闻名遐迩 。
2、盐水鸭：盐水鸭六朝古都金陵向以鸭肴驰誉海内 ， 故历来被冠以“鸭都”美称 。其鸭肴之多 ， 食鸭人之众 ， 可谓中华之最 。
3、新袁羊肉：新袁羊肉是江苏省宿迁市泗阳县新袁新城的特色美食 。新袁羊肉系列菜肴的烹饪 ， 独具一格 ， 非常有名 。
4、泗阳十大碗：泗阳十大碗在民间已经流传几百年了 ， 过去泗阳十大碗不是每天都能吃到的 ， 只有在泗阳人办喜事的时候才能一饱口福 。比如喜结良缘、喜添贵子、千金酒、满月酒、立新屋酒 ， 还有老人们的拜寿酒等 。
【泗阳县美食】5、泗阳膘鸡：膘鸡 ， 泗阳着名特产之一 ， 农家婚丧喜庆 ， 多以膘鸡作为“头景”上桌 ， 客人评论厨师手艺如何 ， 也都是以膘鸡的制作为标准 。膘鸡制作相当讲究 ， 它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉 ， 用盐、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料搅拌均匀 ， 然后摊在百叶上 ， 厚约一寸厚 ， 再用肥猪肉糊与去皮的山芋糊、鸡蛋清、葱白、淀粉等搅拌均匀后摊在其上 ， 厚约半寸 。做好后将其放入蒸笼 ， 蒸熟后 ， 上层洁白如玉 ， 下层红如玛瑙 。一般先改刀成片 ， 配以菠菜、姜葱等佐料 ， 青、红、白三色相映 ， 甚是美观 。
