陈村禾珍寿司
料
主料：面粉，水，碱面，盐 。（面水比例约：10：5，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作 。
4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用 。（在煮制时，操作至其具有一定的延伸性时、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用 。
2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作.5） 。
做法
1．将面粉、水、碱面，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作 。
3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面
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