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【怎样做凉粉有劲道 凉粉怎么做好吃又嫩又筋】1、准备淀粉200克，水30毫升，盐1克 。
2、用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止 。
3、上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅
4、锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却 。
5、放入冰箱里冷藏2小时后，取出即可 。
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