面食绣球做法视频教程
食材用料
普通面粉500g
牛奶适量相克食物
白糖随意相克食物
酵母4g
绣球馒头的做法
1.酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟后，划圈边搅拌面粉和白糖，边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面 。
2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可 。
3.揉几分钟排气，然后分成大小均匀的小剂子 。
4.搓成条 。
5.摆成井字 。一根压一根 。
6.顺时针方向把压在下面的条装叠过来 。如图将奇数叠偶数上 。
7.然后再逆时针方向把压在下面的条装叠过去，即2压7，8压5，6压3，4压1 。
8.如此重复步骤6和步骤7直至条状全部叠完 。记住一点，一圈顺时针一圈逆时针，永远都是被压住的条状叠过去 。
9.把面团翻过来背面捏紧 。如果夹馅儿，这个时候就可以加了 。
10.捏紧后再翻过来用手轻轻团圆就完成了 。
11.蒸格抹点油或者垫油脂防粘，放上做好的馒头，冷水上锅大火烧至冒蒸汽后再盖锅盖，继续大火煮十五分钟后关火闷五分钟即可 。（我蒸了两锅，忘拍绣球的那锅了用这图顶一下）
12.关火焖五分钟后夹出来可以吃了！
13.其他卡通造型的 。一次可以做各种造型的，小朋友会很喜欢的 。
14.蒸好出炉的馒头 。
小贴士
造型做好后可以再放置醒发20分钟，也可以直接蒸，不影响口感，软软的，一样发的很好 。
这是基础的白面团做的，也可以加入果蔬汁揉出有颜色的面团，做出的绣球就五颜六色更美啦！
蒸的时候要冷水下锅，等冒蒸汽了再盖锅盖 。
绣球馒头让人看着心里暖暖的，面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹，厨房的光线不好，用手机拍的照片，颜色有点不同，不知何原因？不过成品出来，孩子笑了 。还可以加南瓜、紫薯、抹茶、可可、红曲粉，做成彩色的绣球会更漂亮 。
用料
面粉400克
酵母3克
牛奶240克(根据面粉酌情添加)
绣球馒头的做法
将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团 。
放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了 。
分成每个20克，四个一组 。
搓成长约22厘米的条 。
摆成井字，如图 。
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上 。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
再重复6、7步骤一次，至编完 。尾部压紧 。
翻面，将底部捏紧 。
再翻过来，用手轻轻搓成球形 。
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟 。冷水上锅，大火20分钟左右 。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩 。
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