龙岩斜背茶早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一 ， 是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶 。冲泡后其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味 。那么龙岩斜背茶冲泡方法是什么呢？龙岩斜背茶冲泡方法?1、茶具：饮用龙岩斜背茶 ， 通常用透明度好的玻璃杯 ， 瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白 ， 便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。?2、水质：泡龙岩斜背茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水 ， 也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性 ， 切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。3、水温：煮水初沸即可 ， 这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质龙岩斜背茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 ， 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 ， 使茶汤失去香味 。?4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中 ， 口感鲜醇 。5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水 ， 采用凤凰三点头的手势 ， 使注于的热水冲动茶叶 ， 上下浮动 ， 茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水 ， 使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大 ， 经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此绿茶一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。?龙岩斜背茶冲泡技巧?1、冲泡龙岩斜背茶不能太浓?平时冲泡龙岩斜背茶时 ， 不能让茶汤太浓 ， 每杯茶放入三克左右的茶叶就可以 ， 如果泡出龙岩斜背茶太浓 ， 饮用以后会影响人体胃液的分泌 ， 也会让高血压和心脏病的症状加重 ， 对人类身体健康极为不利 。2.冲泡时间过长?对于一些经常坐在办公室的白领人群 ， 经常出现一泡茶喝一上午 ， 甚至是一天的情况 。而茶叶长期的泡在水里 ， 不仅于香气有损 ， 口感也会苦涩 ， 喝不到龙岩斜背茶的鲜味和醇味 。3.冲泡水温过高?【拿起刚刚烧开的100℃的水 ， 直接冲到绿茶上……】这样的现象是不是很普遍？其实这个做法也是不对的 。虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求 ， 但如果希望有更好的口感 ， 可把水温控制在80℃~90℃ 。这样泡出的龙岩斜背茶香气清甜 ， 滋味鲜醇 ， 能有效提升口感哦~
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