金枪鱼寿司的做法
金枪鱼营养价值
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用 。
金枪鱼寿司原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋 。
金枪鱼寿司做法：
1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉 。
2.金枪鱼切片备用 。
3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用 。
营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值 。
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