烤麸怎么做
【烤麸怎么做】制作方法：
面粉置于容器中，加入相当面粉重量百分之四十的水，水中含百分之三的食盐，充分拌和，加工成粘性强的面团，然后静置1小时；将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋；一般水洗3次到5次，洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉，湿面筋的含水率为百分之三十八，蛋白质为百分之六十，表面光滑，弹性足，韧性好；将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2厘米到3厘米，加热30分钟，即成烤麸 。
推荐阅读
- 仙人球怎么看它缺水
- 短视频带货需要注意什么 短视频带货现在还能做吗
- 电脑wps怎么画横线
- 公斤和千克怎么换算
- 抖音发作品赚钱的步骤 新人如何做抖音赚钱
- 炸鱼块的做法 炸鱼块怎么做
- 怎么减大象腿最快方法
- 支付宝花呗怎么提额度
- 人类黎明怎么养羊
- 怎么减肥一周瘦10斤