海参面条图片
海参的营养价值:
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效 。
菜系及功效：家常菜谱 精品主食 青少年食谱老人食谱
口味：咸鲜味??????工艺：其他
海参捞面的制作材料：
主料：海参（水浸）200克,面条(富强粉)150克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
海参捞面的特色：
口味醇厚，营养合理 。
1. 肥瘦肉切成肉丁 。葱姜洗净均切成末 。面条下熟，捞入碗内 。
2. 水发海参剖开，处理干净，氽水 。
3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成 。
海参捞面的制作要诀：
海参用中火烧透 。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服 。
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