梨带核吃 当心氰化物中毒！
梨清肺热滋阴祛火 ， 一直被大众喜爱 ， 很多人喜欢梨芯的味道 ， 习惯将其一口吞下 ， 很多人榨果汁习惯榨整个水果 ， 这些习惯均可导致氰化物中毒 。
多数水果种子含有氢氰酸
在影视剧里最常见特工自杀的方式就是在嘴里含一颗有毒的胶囊 ， 这似乎离我们比较遥远 ， 其实是非常的近 。实际上氰化物就在我们身边 ， 没有那么神秘 。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷 ， 比如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷 。梨也是蔷薇科的一种 ， 所以苹果子同样含有氰苷 ， 当然这些水果的果肉里是不含氰苷的 。
榨果汁要先去核
以上的结论告诉大家 ， 吃到果核虽说对自身的危害不是很大 ， 但长期食用对健康肯定是不利的 。由于氰苷对热不稳定 ， 因此彻底加热是去除氰苷最有效的 方式 ， 国外的一些食品安全机构也建议民众不要生吃含氰苷的食物 。另外氰苷在体内可以代谢清除掉 ， 不存在蓄积性 。会中毒的马上就中毒 ， 没中毒的也不用担心长 期蓄积将来会毒发身亡 。
想要自身健康 ， 对于果核最好不要食用 ， 想要喝汁 ， 应该去掉果核 。只要不是刻意去嚼果核里的种子 ， 吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在 。另外要 提醒大家的是 ， 果汁虽然美味 ， 但榨汁后的水果残渣里还留有很多有益的营养素 ， 比如膳食纤维、维生素等 ， 应该根据水果的不同 ， 采取刮泥、切片、剥果肉等方式 给孩子直接食用 。
【梨带核吃 当心氰化物中毒！】果汁是近几年较为流行的饮品 ， 尤其是鲜榨果汁 。水果在榨的时候是有一定的方法 ， 不能为了省事就不去除果核 ， 因为果核中含有的一种物质对人体是有害的 。另外 ， 果汁虽美味 ， 但会将水果中的较多营养成分流失掉 。
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