雪里红怎么做干菜
我们国家有很多很好吃的美食 ， 地域广阔 ， 人口众多 ， 因此各种菜系被蕴含在我国大地上 ， 同一个食材 ， 可能就因为地域文化的不同 ， 而有了各自的烹饪方式 ， 雪里红这个食材就为许多人所喜爱 ， 今天要来说一说的就是 ， 雪里红这个食材要怎么做干菜 。
地域的不同就导致了 ， 同一样食材被制作成不同的菜品 ， 主要原因是地域文化差异 ， 带来的烹饪方式的差别 ， 各个地方有各个地方的美食特色 ， 比方说雪里红这一食材 ， 不同的地方就有着不同的吃法 ， 今天要说一说的是 ， 雪里红怎么样才能被做成干菜食用 。干菜有一个好处 ， 可以存放较长的时间 ， 那么我们想吃的时候随时就可以吃到 ， 采摘回来的雪里红要怎么样才能做成干菜呢 ， 具体的操作步骤如下 ， 首先是采摘回来 ， 放在太阳下晒一天 ， 等晒一天之后晒软了 ， 拿回来清洗 ， 洗干净之后 ， 再拿到太阳底下曝晒 ， 直至晒干其中的水分 。晒的差不多之后 ， 将其拿回家 ， 开始切这个雪里红 ， 切的碎一点是比较好的 ， 切的碎一些也有利于以后继续晒梅干菜 ， 之后加盐揉搓 ， 如果你准备的雪里红是五斤左右的重量的话 ， 就要准备七十克左右的食用盐 ， 将食用盐均匀的铺洒在上面然后开始揉搓 ， 揉搓的时候可以用点劲 ， 越到位越好 ， 直至雪里红被揉搓在手里有比较湿润的感觉是比较好的 ， 但是容器里是最好没有揉搓出来的雪里红的汁水 ， 有人说是手里有汁水 ， 松开没有汁水的程度为最佳 。完了之后将其放在干净干燥的瓶子里 ， 一层一层压紧实了 ， 压出汁水最好 。这就是完整的雪里红腌制过程 ， 之后再拿出来放太阳下曝晒即成了干菜 。
【雪里红怎么做干菜】雪里红是很好吃的食物 ， 很多人因为其口感口味 ， 因为它的营养价值和功效作用 ， 而经常食用雪里红 ， 雪里红被制作成干菜 ， 不仅口味不错 ， 而且这种方式可以使得干菜被保留的时间变得更长 ， 大家不妨买一些雪里红回来自己动手制作看看 。很有趣很好吃 。
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