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孕妇补铁的食物有哪些

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1、孕妇缺铁时脸色不够红润 ， 有点苍白 ， 经常头晕 ， 心悸呼吸加速 ， 注意难以集中 ， 怕冷等 ， 缺铁严重时症状会表现的更加明显 ， 出现一阵眩晕 ， 甚至有异食癖等 ， 更加严重的会导致胎儿发育不良、早产和死胎等 。
2、孕妇缺铁时 ， 面色萎黄或苍白 ， 全身倦怠乏力 ， 食欲减退 ， 容易出现腹胀腹泻 ， 吞咽困难、头晕、耳鸣 ， 甚至出现晕厥 。
3、长期贫血患者 ， 指甲皱缩、不光滑、皮肤干枯 ， 毛发干燥 ， 易脱落 ， 口角易破裂 。
4、不过 ， 也有很多孕妇 ， 缺铁时也可能不会出现任何症状 。孕妇缺铁导致贫血较严重的高话 ， 能感觉出疲倦、虚弱或眩晕 ， 严重缺铁性贫血性患者总想吃些冰、报纸或泥土等非食物类东西(一种称异食癖病症) 。
5、如果没有补充足够的铁 ， 孕妇生理性贫血会加重 ， 如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、乏力、记忆力减退 ， 严重的可引起贫血性心脏病 ， 甚至心力衰竭;易发生早产 ， 对出血耐受性差 ， 易休克 ， 产后抵抗力低 ， 易感染 。
孕妇贫血使胎儿氧供应减少 ， 影响胎儿的生长发育 ， 胎儿体重比正常儿低 ， 宫内缺氧严重可导致胎死宫内 ， 新生儿易发生窒息 。
在孕期孕妇是不能够缺铁的 ， 因为这会对肚子里的宝宝正常发育造成影响 。铁是身体内制造血红蛋白的主要原料 ， 人体内2/3的铁存在于血红蛋白中 ， 另1/3贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内 ， 合理的补铁孕妇和宝宝才能更加的健康 。
再者怀孕期间孕妇身体对铁的需求量大大增加 。怀孕后 ， 身体里的血液量会比平时增加将近50%左右 ， 容易产生生理性贫血 ， 如果铁不足 ， 就会发生缺铁性贫血的症状 ， 为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要 ， 在孕期需补充足够的铁 ， 以便制造更多的血红蛋白 ， 维持身体的正常需要 。
孕妇在整个妊娠期约需1 000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%—20%) ， 其中胎儿需铁400-500毫克 ， 胎盘需铁60-100毫克 ， 子宫需铁40-50毫克 ， 母体血红蛋白增多需铁400-500毫克 ， 分娩失血需铁100-200毫克 。
为避免孕期贫血给母胎带来的危害 ， 从孕早期起需注意补充铁 ， 主要为增加含铁食物的摄入 ， 预防缺铁性贫血 。
铁是人体必需的一种物质 ， 是用于制造血红素和促进维生素B族代谢的必需品 。孕妇因为胎儿的成长发育需求 ， 对铁的需求量会不断增加 ， 怀孕期间需要补铁来供应宝宝的发育 ， 所以说补铁很重要 。生活中孕妇可食用一些大豆、猪肝等含铁高的食物 。
孕妇补铁非常重要 ， 那么孕妇如何补铁呢？
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时 ， 就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物 。豆制品含铁量也较多 ， 肠道的吸收率也较高 ， 要注意摄取 。主食多吃面食 ， 面食较大米含铁多 ， 肠道吸收也比大米好 。
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁 ， 所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收 。因此 ， 在吃富铁食物的同时 ， 最好一同多吃一些水果和蔬菜 ， 也有很好的补铁作用 。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用 ， 提高鸡蛋中铁的利用率 。或者鸡蛋和番茄同时食用 ， 番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率 。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲 ， 这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中 ， 形成可溶性铁盐 ， 容易让肠道吸收铁 。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂 ， 直到怀孕后3个月为止 。饮食上注意进食富含叶酸食物 ， 如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等 。并且 ， 在做菜时注意不要温度过高 ， 也不宜烹调时间太久 。
铁补给不足是怀孕期常见的营养缺乏问题之一 ， 威胁着孕妇和胎儿的健康 。因此怀孕期间要更加重视铁含量的补充 。其实孕妇补铁有很多食谱可供参考 ， 很多妈妈就比较钟爱胡萝卜牛腩饭、菠菜鱼肉卷等 ， 下面就跟随小编来探索它是如何做的 。
1、胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富 ， 是孕妇补铁的良好选择 。南瓜煮得烂一些 ， 化开后包裹在牛肉的表面 ， 可让牛肉的口感更好 。
材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量 。
制作方法：
1、胡萝卜洗净 ， 切块；南瓜洗净 ， 去皮 ， 切块待用 。
2、将牛肉洗净 ， 切块 ， 焯水 。
3、倒入高汤 ， 加入牛肉 ， 烧至牛肉八分熟时 ， 下胡萝卜块和南瓜块 ， 调味 ， 至南瓜和胡萝卜酥烂即可 。
4、饭装盆打底 ， 浇上炒好的牛肉即可 。
2、补铁猪肝菜
材料：猪肝100克 ， 油菜250克 ， 生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量 。
做法：
1、把猪肝洗净切片 ， 放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会 。
2、把油菜洗净切成两段 。
3、把锅置旺火上 ， 加油烧热 ， 放入猪肝爆炒后捞起 ， 再锅里放入少许的油 ， 放入油菜炒至6成熟 ， 加入猪肝一起爆炒 ， 把剩余的酱油和料酒一起倒入 ， 加适量的盐和鸡精调味即可 。
3、菠菜鱼肉卷
材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱
制作方法
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟；
2、冬笋切丁备用；
3、微冻后的草鱼片成薄片备用；
4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味；
5、用鱼片将整根菠菜卷起 ， 封口朝下放入蛋液中 ， 捞出滚上面包糠；
6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油 。中间斜刀切断摆盘；
7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上 ， 撒白芝麻即可 。
孕妇吃什么补铁？食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁 。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁 ， 它主要存在于动物组织 ， 例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等 ， 含铁多；我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁 ， 它主要存在于植物性食物中 。非血红素铁基本由铁盐组成 ， 主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中 ， 占膳食中铁含量的绝大部分 ， 通常大于85% ， 但其吸收率仅为1%-2% 。
为了促进非血红素铁的吸收 ， 孕妇在饮食中要适量补充维C和肉 ， 会大大促进铁吸收 。膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果 ， 如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等 。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收 ， 而全谷类和豆类组成的膳食 ， 因其铁的吸收不良 ， 所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物 ， 就可增加铁的吸收 。
孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物 ， 如鸡蛋、瘦肉、肝、心等 ， 其中鸡蛋为最好 ， 可全部被利用 。在主食中 ， 面食含铁一般比大米多 ， 吸收率也高于大米 ， 因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食 ， 如面条、面包等 。
孕期微量元素的摄取是直接影响孕妇健康和胎儿成长的 ， 铁是造血的重要物质 ， 孕妇缺铁会导致胎儿体内铁贮存量过少 ， 婴儿易患缺铁性贫血 。所以铁是孕妇不可缺少的重要元素 ， 不仅有益于孕妇的健康 ， 对幼儿的生长发育也很有帮助 。
如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收 ， 增强补铁效果 ， 可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时 ， 补充一些富含维生素C的食品或饮品 ， 这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁 。富含维生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子 。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收 。例如 ， 可以在青椒中放少量牛肉 ， 这有助于吸收蔬菜中的铁元素 ， 达到补铁目的 。
此外 ， 需要注意的是 ， 由于钙会影响身体对铁的吸收 ， 所以 ， 在吃富含铁的食品或服用补铁剂时 ， 不要同时服用钙补充剂 ， 或者含钙的抗酸剂 。同样 ， 由于牛奶中富含钙 ， 补铁剂不要用牛奶送服 。可以选择在两餐饭之间喝牛奶 。茶和咖啡也一样 ， 它们含有的多酚 ， 会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素 ， 从而影响补铁效果 。
1、樱桃
研究发现 ， 樱桃含铁量高 ， 是优质的补铁水果 。樱桃中富含铁和维生素A ， 常吃樱桃可以预防缺铁性贫血 。樱桃还有养颜驻容之效 ， 可以使皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。除此之外 ， 樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛 。在补铁的水果中 ， 樱桃实属上品 。
2、桃子
将桃子榨汁后饮用 ， 它的营养成分更容易被人体吸收 ， 同时也避免了牙齿与桃子的直接接触 ， 可以保护牙齿 。用成熟的桃子榨成的果汁 ， 颜色淡黄 ， 口感浓稠 ， 味道也十分鲜美 。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用 ， 可以利尿、缓泻 ， 有助于消化 。总之喝桃汁既能补铁 ， 也能帮身体排毒 ， 也是补铁水果中不错的选择 。
3、菠萝
菠萝营养丰富 ， 含多种维生素 ， 其中维生素C含量最高 ， 钙、铁、磷等含量也很丰富 ， 中医认为 ， 菠萝性味甘平 ， 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效 。
此外 ， 葡萄 ， 樱桃 ， 猕猴桃 ， 龙眼 ， 香蕉也是含铁比较丰富的水果 。
【孕妇补铁的食物有哪些】水果的含铁量不是很高 ， 对于人体吸收效果没那么明显 。所以除了吃补铁的水果还需要多吃补铁食物 ， 营养补充要多元化 ， 多吃点猪肝瘦肉 ， 蛋黄、大枣等易于消化的食品 ， 动物肝脏、蛋黄、蘑菇类、黑木耳、鸡鸭血猪血 ， 豆腐皮、鸡胸等来补铁 ， 这样可以保证营养补铁充足 。

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