孕妇能吃苋菜 。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬 。
1、增强孕期免疫力 。苋菜营养丰富，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，提高孕妇的免疫力 。
2、清热降火，缓解孕期上火 。孕妇食用苋菜具有清热解毒，明目利咽的功效 。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用 。
3、促进胎儿骨骼发育 。孕妇吃苋菜能促进儿胎儿生长发育，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的 。更重要的是，苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用 。因此，孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育补钙 。
4、防治孕期便秘 。苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘 。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒，缓解孕期便秘 。
1.清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。
2.营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
3.促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者 。
苋菜适合老、幼、女性、肥胖者食用，也十分适合孕妇食用 。不过孕妇吃苋菜要注意以下事项：
1、苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患 。
2、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好 。
3、烹调时间不宜过长 。
4、苋菜不可与鳖、龟同食 。
苋菜饺子的做法
用料：苋菜400g，猪肉馅200g，饺子粉350g，葱末适量，姜末适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，香油适量 。
做法：
【孕妇可以吃苋菜吗】1、饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟 。
2、苋菜去根，清洗干净 。在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干 。用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃 。
3、猪肉末里放葱姜末 。再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精，搅打均匀 。最后放入苋菜末，搅打均匀 。
4、醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以 。
5、小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁，擀成中间厚点，四周薄点的圆片，放入馅料包好饺子 。
6、锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连 。下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮 。
7、点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了，捞出成盘即可食用 。
小贴士：
1、饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破 。
2、如果没有饺子粉也可以在普通面粉中适量加点盐，增加面粉的韧劲 。
苋菜豆腐汤的做法
用料：豆腐300克，苋菜100克，食用油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，史云生浓缩高汤1支 。
做法：
1、豆腐切成片状，姜、蒜切片备用 。苋菜放水里择洗干净备用 。
2、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸 。
3、放入豆腐片煮五分钟，再放入苋菜煮熟 。
4、加少许盐调味即可食用 。
小贴士：
1、苋菜煮的时间不宜过长 。
2、浓缩高汤含盐分重，此菜少放盐或不放盐 。
3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食 。
推荐阅读
- 孕妇睡眠质量差怎么办 怎么提高孕妇睡眠质量
- 孕妇吃柿子的禁忌 孕妇吃柿子有哪些好处
- 孕妇贫血胎儿会缺氧吗 孕妇贫血后果居然这么严重
- 孕妇吃黑豆有什么好处 孕妇吃黑豆的好处
- 孕妇贫血检查要空腹吗 孕妇贫血检查要注意什么
- 孕妇吃鸽子蛋有什么好处 孕妇吃鸽子蛋好处主要有五点
- 孕妇脾气暴躁易怒怎么办 为什么怀孕期间脾气会变得暴躁
- 孕妇不能喝哪些饮料 孕妇能喝米酒吗
- 孕妇吃什么能快速排便 4种食物解决便秘
- 野菜的营养价值 野苋菜的好吃做法简单易学哦