熟的葱姜蒜是辛辣食物吗
不是 。生的姜、葱和蒜均属于辛辣食物 ， 葱、姜、蒜煮熟之后性味改变了 ， 不算辛辣食物 。辛辣食物指的是尖锐而强烈刺激性的食物 ， 此类食物包括葱、蒜、生姜、辣椒、八角、小茴香等 ， 葱、姜、蒜指的是生的葱、姜、蒜 。
熟的葱姜蒜是辛辣食物吗
文章插图
葱中含有具有刺激性气味的挥发油和辣素 ， 可以作蔬菜食用 ， 葱原产于中国 ， 喜冷凉不耐炎热 。
姜的根茎肥厚 ， 多分枝 ， 有芳香及辛辣味 ， 鲜品或干品可作烹调配料或者制成酱菜、糖姜 。
【熟的葱姜蒜是辛辣食物吗】蒜通常是由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成的 ， 原产亚洲西部或者欧洲 ， 花葶和鳞茎可做蔬菜食用 。
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