吃法怪异的茶壶汤

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}想必大家只听说过用茶壶来泡制茶的就没听说用紫砂壶来煲汤,用紫砂杯来喝汤汤里有一股茶的清香,让人回味无穷,现在我就给大家介绍一下各种不同的茶壶汤 。很多朋友都喜欢喝汤,炖汤、煲汤、滚汤……只要水和材料混合得宜,便能变化出各款对身体甚有裨益的靓汤 。于是,突破传统的汤煲和炖盅,用紫砂壶或者陶瓷壶炮制的茶壶汤也渐渐大行其道 。
顶级功夫汤
功夫汤的出现源自功夫茶,用紫砂壶来煲汤,用紫砂杯来喝汤,利用紫砂壶密封性好、受热快、散热慢、易出汤味的好处,把材料放进紫砂壶中用纸封好,用猛火炖4小时以上 。饮汤的时候用紫砂小茶杯,由于杯径小,香气散得慢,首先放在鼻子处闻闻香气,再慢慢品尝,香醇鲜浓一应俱全 。
功夫汤采用多款名贵材料作为功夫汤的主料,低脂低胆固醇,有多种调理作用,而且每种汤都用不同的紫砂壶区别,甚为豪华 。冬虫草功夫汤按客人喜好选择西藏名贵冬虫草份量(5条、10条、15条),与水鸭或瘦肉合炖,达到调理作用 。至尊虫草皇蝎子功夫汤以瘦肉、蝎子和冬虫草皇合炖,有解毒散结的功效 。鲜灵芝炖瘦肉蛋白质丰富,有清补之功效 。
消腻茶壶汤
也有些茶壶汤不是独立供应的,它们配搭着主菜,在客人食完主菜后,饮上两口茶壶汤,达到消腻漱口的作用,也是对前味的加强 。
古方茶壶汤
众多茶壶汤中,也有按照古人配方炮制的靓汤 。据说乾隆年间民间流传一种特色汤品,有着“上台可闻汤香味,入口香纯到肠来”的妙说,极具滋补、养颜、固肾、强身之功效 。
一绝茶壶汤
一绝茶壶汤先用药材、山鸡、石蛤等10多种材料,用大火炖制数小时,熬成汤底,再将山雀、肉类、汤底放入陶瓷壶中,采用民间大罐入小壶全封闭式柴火隔水炖制之法,文火再炖数小时,让汤水炖至清、滑、纯、香 。最适合工作紧张的上班一族调节身心 。
用紫砂壶来煲汤,用紫砂杯来喝汤,汤的味道很鲜美,尤其是用喝过普洱茶的紫砂壶来煲汤味更美,茶的清香就会弥漫在汤中,对于喜欢喝茶的朋友来说不仅河喝里茶还享受了一次可口的美味 。
 【吃法怪异的茶壶汤】

    推荐阅读