草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

鸡蛋豆腐辅食

生活百科

材料：
营养辅食 豆腐 辅食
鸡蛋1个，面粉20克，青菜叶15克，豆腐100克
做法：
1、青菜叶沸水入锅，焯水1分钟 。
营养辅食 豆腐 辅食
2、 捞出后切成碎末 。
营养辅食 豆腐 辅食
3、南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中 。搅拌均匀，搅拌后成黏稠易滑落的状态，参考下图 。
营养辅食 豆腐 辅食
4、容器底垫上硅油纸，倒入搅拌好的豆腐菜糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子 。
营养辅食 豆腐 辅食
营养辅食 豆腐 辅食
营养辅食 豆腐 辅食
PS：如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替哦 。
5、冷水上锅，用中火蒸20分钟即可 。
6、蒸好后稍稍冷却，倒扣脱模，撕去底部的硅油纸 。
营养辅食 豆腐 辅食
7、切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整 。
PS：悄悄告诉你，大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油，超级超级美味！
8、性状是这样松棉的固体状，易咀嚼易消化，非常适合当手指食物添加 。
营养辅食 豆腐 辅食
注意
1、用豆腐制作辅食时，一定要沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢 。
2、豆腐属于豆制品，过敏风险会高一点，要先少量尝试，确认宝宝不会过敏后再添加 。
豆腐有着“植物肉”的赞誉，它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高 。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用 。此外，豆腐中含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处哦！

花豆腐材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许 。做法：1.首先将将豆腐放到锅里煮一下，然后放进碗里研碎;再将洗干净的青菜叶，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀 。2.将豆腐泥弄成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食 。3.做这道菜的时候口味不要弄的过咸，这样才更有利宝宝的食用 。优点：形色美观，软嫩可口 。鲜茄肝扒材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量 。做法：1.将切好的猪肝洗干净，然后放在少许的生抽、盐、糖将猪肝腌至大约10分钟左右，最后将去水后切成碎粒 。2.将番薯整个连皮洗干净，放入锅中煮软，然后捞起把番薯皮剥干净，压成泥状，再加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，最后用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色 。3.最后将番茄洗净，只需用开水烫下，就能很快的将外皮剥去，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成 。4.制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化 。优点：软烂，鲜香 。鱼蛋饼材料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克 。做法：1.将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎 。2.将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅 。3.把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成 。4.煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用 。优点：色泽美观，软嫩鲜美红小豆泥材料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许 。做法：1.将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙 。2.将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成 。3.注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味 。优点： 香甜细软，可口，可同粥一起食用 。

    推荐阅读


    上一篇：12圆钢一米多重

    下一篇：端午节的香囊里装什么香料