暖春多吃蚕豆豌豆和荷兰豆 补充营养
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富 。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用 。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效 。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。
【暖春多吃蚕豆豌豆和荷兰豆 补充营养】蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 。
豌豆：和高钙食物一起烹调
新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处 。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用 。
豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养 。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克 。
荷兰豆：多吃能增强新陈代谢
荷兰豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，它与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用 。
此外，荷兰豆还富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容 。荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
推荐阅读
- 哪些人不适合吃带皮蚕豆？带皮蚕豆的副作用有哪些
- 四类人不宜多吃山楂
- 冬季干燥多吃3种“补水菜”
- 秋季养生多吃水果 吃这些能养生
- 多吃香蕉有什么好处
- 夏季吃荔枝最好不能多吃
- 多吃苹果有什么好处
- 樱桃上火吗-樱桃可以多吃吗
- 蚕豆病可以吃豌豆吗？
- 荞麦营养成份高 肾病患者不宜多吃