夏季糖水新煮法 消暑又解渴
炎炎夏日，人人都在寻找消暑的妙招，夏季喝上一杯清凉的糖水，不仅解渴消暑而且营养健康，今天小编就教大家新奇的糖水煮法，改变以往煮法，美味全面升级，一起来学学吧，这个夏天让你透清凉!
绿豆沙美味升级攻略
方法很简单，在用高压锅煮绿豆糖水时，放入几片山楂片同煮，10分钟左右绿豆便会变得沙沙的，老人、小孩最喜欢吃 。将煮好的绿豆糖水放入搅拌器里，也能搅拌成可口的绿豆沙，放入冰箱冷冻后饮用，十分消暑解渴 。
西米美味升级攻略
由于西米颗粒较小，烹调时容易粘成一团，所以烹煮有三诀窍，就是“先煮、后焖、再冲凉” 。
1、要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，盖上锅盖焖10分钟，然后把西米取出用凉水冲洗一遍 。
2、再放入锅内煮10-15分钟，在煮有过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状 。
3、最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起 。
等到要喝糖水时再加糖水煮开 。要注意不可过早加入糖水，否则，西米容易发胀变烂，从而影响口感 。煮好后要立即食用，才不会错失美味良机 。
若想节省时间，可将煮好的西米沥干，放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可 。
芝麻糊美味升级攻略
做芝麻糊时，水和芝麻的比例是比较讲究的，水放多了，芝麻不香;水放少了，口感不佳 。下面是实践过很多次的芝麻糊DIY大法，大家可以参照此比例给家人做碗香喷喷的芝麻糊 。
1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例准备材料，先将大米用水泡两个小时后沥水备用 。
2、将芝麻、花生用小火不断生炒至香，花生炒后去皮备用;
3、用家用搅拌器将沥干水后的大米与花生、芝麻一起打成粉，后逐量加水，不宜多，需一点一点加入 。接着，再放入大一点的搅拌器里搅匀成浆 。随后，倒入锅里加入适量的水和糖，开大火煮，用长勺子顺时针搅动米浆直至煮开，再换小火煮3-5分钟即可 。这样又香又甜的芝麻糊就做好了 。
红豆美味升级攻略
熬煮秘制红豆，注意煮红豆汤时小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎 。
具体步骤可以参考以下的DIY做法：
1、准备红小豆和白糖 。红小豆洗净，用清水浸泡一夜 。豆子一定要提前泡发，这样比较容易煮烂 。
2、锅里加入适量水和浸泡的红豆 。水开后再煮约2分钟 。捞出洗净 。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了 。
3、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水 。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考 。盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟 。煮至锅里刚好没水，关火 。
4、将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完，盖上盖子 。冷却后放入冰箱冷藏一夜即可 。
莲子美味升级攻略
莲子不用泡水，烹调方法是将水煮开后，放入莲子煮10-15分钟 。
【夏季糖水新煮法 消暑又解渴】如何判断莲子煮熟煮透了呢?可以取出一颗莲子，用手指压一下，如果一压即碎，表示已煮熟可捞起 。然后，把煮过莲子的水倒掉，放入砂糖加少量煮开即可 。
黑糯米美味升级攻略
熬煮黑糯米糖水，建议以大火热锅慢火熬煮，以节省烹调时间，熬煮出来的黑糯米口感较为软嫩细密 。
黑糯米糖水的做法很简单：黑糯米、花生、桂圆、红枣、莲子，量可以自己调配，还有白糖 。把五种料洗干净放入锅里加水，煮滚后小火煮一个半小时，再加糖，出锅，吃不完可放冰箱，冰冻糖水一样好吃 。
花生美味升级攻略
将水煮开后，放入老生煮15-20分钟，煮的过程中要不停地搅拌，使花生不粘锅底 。
如何判断花生煮熟了呢?可以取出一两颗花生，用手指压一下，如果一压即碎就表示已煮熟，便可将煮过花生的水倒掉，另外放入糖，再加入少量的水煮开即可 。
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