１、消除烤箱种的异味：
用烤箱或微波炉做菜，是相当省时方便的做法 。不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其他食品，常常是其他食品夹杂异味，影响口感 。此时，只要在烤盘放一小撮茶叶，加热１分钟左右，便能消除烤箱或微波炉中残留的气味，使接下来的料理美味可口 。
２、消除烤鱼网上的臭味：
烤完鱼后，烤网上或烤箱内会残留鱼的腥味 。这时，可以趁烤盘或烤网还热的时候，在上面放一撮茶叶，待其冒烟后，茶的香味便能驱除鱼的腥臭味 。之后，再用水清洗干净，便不会留任何异味 。
３、消除手上的鱼腥味：【茶叶的妙用之去味篇】 做菜时若双手粘上鱼腥味，往往很难洗净去除，这时，可以在热砂锅上放点茶叶，等它冒烟时把手放在烟上熏，便可消除手上的腥味 。
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